Pancakes amb lleuger Geschmack a taronja i cobriment de Früchten (i Sirup d’atzavara) + Schöpfungsweg

Doncs avui no és diumenge però tocava fer un esmorzar de diumenge. Teníem pensat fer una ruta en bici, així que per tal de suportar millor el fred hem decidit alimentar-nos bé. Així que a primera hora del matí hem preparat aquestes pancakes, amb una mica de fruita i xarop d’atzavara (no us encanta la paraula? En alemany es diu Agave, com en castellà, però aquesta valia la pena no traduïr-la), La recepta no és ben bé com l’original, que a nosaltres ens sembla una mica avorrida (cadascú que digui el que vulgui), sinó que l’hem animat amb la ratlladura d’una taronja (i ja que hi èrem posats, també hem fet uns suquets per a acompanyar l’esmorzar).

Recepta per a Pancakes

2 tasses de farina tamissada
2 cullerades i mitja petites de llevat en pols
3 cullerades petites de sucre
mitja cullerada de sal
2 ous
1 tassa i mitja de llet
2 cullerades de mantega fosa
ratlladura d’una taronja

Es barregen per una banda els ingredients secs i per l’altra els humits, excepte la mantega. Després barregem les dues parts en un bol i remenem bé fins a obtenir una massa espessa uniforme. Desfem la mantega en una paella i la incorporem a la barreja. Remenem bé i ja ho tenim a punt. Per a fer els pancakes ens servirem de la paella que hem utilitzat per a desfer la mantega (podem aprofitar així la mantega que hi haurà quedat). Per a fer-les anirem abocant una mica de la mescla amb l’ajuda d’una cullera profunda. Esperem que comenci a fer bombolletes i es vegin les puntes una mica seques i li donem la volta. Repetir fins a acabar la massa.

Amb l’amenaça fantasma de la forquilla…

L’excursió ha estat molt bé. Tenia moltes pujades i baixades (i no, les baixades no són el millor; amb la neu patinaven perillosament!). La ruta s’anomena Schöpfungsweg (“la ruta del Gènesi) i al llarg de tot el trajecte hem anat trobant petits cartells amb versos del Gènesi, així com una família amb els seus fills aprofitant els pendents de la ruta per a llançar-se en trineu.

Tot i la dificultat de pedalejar per la neu per a persones (no direm aquí mans, no us penssèssiu que pedalem amb les mans!) tan poc entrenades com nosaltres ha valgut la pena. Ja repetirem. Tot sigui per poder anar fent esmorzars com aquests sense tenir després mala consciència…!

La ruta d’aquest matí. Llàstima no haver pogut més fotos! A mig camí ens hem adonat que havíem oblidat la targeta de la càmera i que a més…no teníem bateria…

començant el camí…

DSC09798 DSC09799 DSC09803 DSC09806 DSC09809 DSC09810 DSC09811

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s